启动Nginx
/usr/local/nginx/sbin/nginx -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf
停止Nginx
可以发送向通信号给Nginx主进程的方式来停止Nginx，操作如下：
CentOS release 5.7 (Final)
[root ~]# ps -ef | grep nginx #查询master process主进程号 root 3266 1 0 Feb20 ? 00:00:00 nginx: master process /usr/local/nginx/sbin/nginx -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf nobody 3267 3266 0 Feb20 ? 00:00:01 nginx: worker process root 9282 9239 0 20:51 pts/0 00:00:00 grep nginx [root ~]# kill -QUIT 3266 #从容停止Nginx
主进程可以处理以下的信号：
| TERM, INT | 快速关闭 |
| QUIT | 从容关闭 |
| HUP | 重载配置 用新的配置开始新的工作进程 从容关闭旧的工作进程 |
| USR1 | 重新打开日志文件 |
| USR2 | 平滑升级可执行程序。 |
| WINCH | 从容关闭工作进程 |
尽管你不必自己操作工作进程，但是，它们也支持一些信号：
| TERM, INT | 快速关闭 |
| QUIT | 从容关闭 |
| USR1 | 重新打开日志文件 |
nginx.pid这个文件默认存放在Nginx安装目录logs目录下，该文件就是保存了Nginx当前的主进程号，可以直接向它发送系统信号,所以可以这样操作：
kill -QUIT `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid` #注意这里是`而不是’
快速停止Nginx
kill -TERM `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
平滑重启Nginx
kill -HUP `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid`